로즈마리는 향긋한 허브로, 요리와 약용에 널리 사용됩니다. 주로 지중해 요리에 사용되며, 육류, 감자 요리에 잘 어울립니다. 신선한 로즈마리를 사용할 때는 잎을 잘게 썰어 요리에 추가하면 강한 향이 우러납니다.

구매 시에는 신선한 잎이 윤기가 나고, 색깔이 선명한 것을 선택하세요. 건조 로즈마리는 잘 밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 향을 오랫동안 유지할 수 있습니다.

사용 팁으로는 로즈마리를 조리하기 전에 물에 잠시 담가두면 향이 더욱 진해집니다. 또한, 고기나 생선을 재울 때 사용하면 풍미를 증진시킵니다.

로즈마리는 소화 개선과 항산화 효과가 있어 건강에도 좋습니다. 그러나 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 적당량을 활용해 다양한 요리와 건강 효과를 즐겨보세요!